熱泵烘干工程的起起落落

如果有人問(wèn)你目前空氣能行業(yè)的藍(lán)海是什么?我想熱泵烘干無(wú)疑是很好的答案之一。烘干作為熱泵應(yīng)用的一個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，許多經(jīng)銷(xiāo)商都蠢蠢欲動(dòng)。

然而熱泵烘干是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要對(duì)物料、產(chǎn)品、客戶(hù)需求進(jìn)行詳細(xì)的了解，才能掌握科學(xué)的烘干工藝，才能在滿(mǎn)足客戶(hù)的烘干要求、提高成品品質(zhì)的同時(shí)，展現(xiàn)熱泵烘干的優(yōu)勢(shì)。在武漢商學(xué)院上，烘干金牌講師毛發(fā)平詳細(xì)介紹了熱泵烘干需要做好的九個(gè)方面工作。

一、了解客戶(hù)需求

俗話(huà)說(shuō)知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，做銷(xiāo)售的也是一樣的道理，只有了解客戶(hù)的需求才能更好地將產(chǎn)品推銷(xiāo)出去。

熱泵烘干的“主角”是物料，因此首先需要了解客戶(hù)需要干燥的物料是什么，這種物料它有什么樣的屬性，比如干燥物料為果蔬，那么其本身含水量較大、營(yíng)養(yǎng)成分容易被破環(huán)、顏色和外觀也易在高溫環(huán)境中產(chǎn)生變化等等。

其次就是物料的產(chǎn)量，在特定時(shí)間段內(nèi)物料需要干燥的數(shù)量，一天、一周、一個(gè)月或者一年，這個(gè)是烘干系統(tǒng)設(shè)計(jì)的重要參考因素，影響到烘干房大小、機(jī)組配置、循環(huán)風(fēng)量等的確定，很多物料都是有季節(jié)性的，特別是農(nóng)副產(chǎn)品，比如大多數(shù)瓜果都是在夏秋季節(jié)產(chǎn)出，而食品類(lèi)、工業(yè)產(chǎn)品類(lèi)則需要考慮客戶(hù)自身的實(shí)際需求。

另一個(gè)則是采用傳統(tǒng)干燥方式時(shí)的烘干工藝，比如原來(lái)采用的是燃煤烘干，那么要知道多大的烘干房干燥多少數(shù)量的物料，其烘干溫度、濕度、時(shí)間如何，這些是進(jìn)行熱泵烘干系統(tǒng)設(shè)計(jì)的重要參考依據(jù)，可以更快速地掌握熱泵烘干時(shí)物料的干燥工藝。

除此之外，我們還要了解物料的質(zhì)量要求，因?yàn)楹娓善焚|(zhì)直接決定了物料本身的市場(chǎng)價(jià)值，對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)有著直接的利益關(guān)系。比如成品的外觀和品相是如何的、干燥后含水量在哪個(gè)合理的范圍、物料內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分含量和保留程度等等。

二、選用適合客戶(hù)的主機(jī)類(lèi)型

在了解烘干物料屬性和客戶(hù)需求后我們下一步需要做的就是選擇合適的主機(jī)類(lèi)型，目前市場(chǎng)上的熱泵干燥機(jī)按其干燥溫度范圍分為低溫、中溫、高溫、超高溫四種：

• 低溫?zé)岜酶稍餃囟仍?0～45℃之間，一般干燥時(shí)間比較長(zhǎng)、效率較低；

• 中溫?zé)岜酶稍餃囟仍?5～65℃之間，基本上所有農(nóng)產(chǎn)品海產(chǎn)品都適合在這個(gè)溫度段干燥，而且速度、質(zhì)量、效率都可以做到最佳；

• 高溫?zé)岜酶稍餃囟仍?5～85℃之間，有些農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、工業(yè)品必須要有一定的高溫才能將物品內(nèi)部的結(jié)合水揮發(fā)出來(lái)，那么則需要選擇高溫機(jī)；

• 超高溫?zé)岜酶稍餃囟仍?5～105℃之間，目前市場(chǎng)上這種類(lèi)型的烘干產(chǎn)品還很少。

熱泵烘干主機(jī)按其熱量的來(lái)源分為開(kāi)環(huán)、閉環(huán)、開(kāi)環(huán)帶熱回收、閉環(huán)帶外蒸發(fā)器(雙能源)四種，而按其結(jié)構(gòu)可分為一體機(jī)、分體機(jī)等。物料的屬性和質(zhì)量要求決定選擇哪個(gè)溫度段的機(jī)組，目前有的廠(chǎng)家的烘干機(jī)組可以調(diào)節(jié)的溫度范圍比較廣，在選擇的時(shí)候要詳細(xì)了解其性能參數(shù)；客戶(hù)項(xiàng)目所在地的環(huán)境溫度、烘干季節(jié)、以及物料的干燥要求是選擇開(kāi)環(huán)還是閉環(huán)、帶熱回收還是帶外蒸發(fā)器機(jī)組的重要參考因素，對(duì)于整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行效果和物料干燥品質(zhì)都有很大的影響。

而選擇一體機(jī)還是分體機(jī)，則由物料的烘干數(shù)量來(lái)決定，因?yàn)橐惑w機(jī)一次烘干的物料數(shù)量有限，因此需要參考物料烘干產(chǎn)量要求及遠(yuǎn)景規(guī)劃。物料烘干數(shù)量較大或者不止是烘干某一種物料的情況下，最好還是選擇分體機(jī)，搭建合適的烘干房。

三、選擇理想的主機(jī)品牌

目前行業(yè)內(nèi)越來(lái)越多的企業(yè)有烘干設(shè)備的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，品牌實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量、售后能力等參差不齊，因此主機(jī)品牌的選擇顯得格外重要。

熱泵烘干主機(jī)品牌對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商的推廣也有重要的影響，是奠定核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，一方面可以帶來(lái)很大的品牌影響力，保證產(chǎn)品的質(zhì)量；另一方面可以控制售前售后成本，因?yàn)椴煌放频姆龀终吆褪酆髮?shí)力是不一樣的。如果選擇了有烘干工程經(jīng)驗(yàn)案例分享的設(shè)備供應(yīng)商，能讓經(jīng)銷(xiāo)商“少走彎路”。

那么，在選擇主機(jī)品牌的時(shí)候需要考察哪些方面的因素呢?

• 一是證照齊全，獲得政府相關(guān)部門(mén)的許可和認(rèn)證，比如生產(chǎn)許可證、財(cái)政登記證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等等；

• 二是管理規(guī)范，包括生產(chǎn)管理、市場(chǎng)管理、經(jīng)銷(xiāo)商管理和訂單管理；

• 三是生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備齊全，是具有生產(chǎn)能力和資質(zhì)的實(shí)體企業(yè)；

• 四是質(zhì)量管理體系健全，產(chǎn)品質(zhì)量口碑好、故障率低；

• 五是有自己的核心技術(shù)，有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新能力強(qiáng)；

• 六是交貨周期短，有合理的設(shè)備庫(kù)存計(jì)劃；

• 七是公司經(jīng)營(yíng)不墨守成規(guī)、不盲目自大，能夠與時(shí)俱進(jìn)、謙虛謹(jǐn)慎，借鑒經(jīng)銷(xiāo)商的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具有精品意識(shí)；

除此之外，最好是有多年的烘干設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)或有專(zhuān)業(yè)烘干團(tuán)隊(duì)做技術(shù)支持。

四、匹配主機(jī)型號(hào)

選擇好機(jī)組類(lèi)型和主機(jī)品牌后，接下來(lái)就是根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需求匹配合適的主機(jī)型號(hào)。通常需要考慮這些方面的因素：

• 加工批量，即物料烘干的數(shù)量和批次；

• 物料含水量，不同物料的初始含水量不一樣，成品的干燥度要求也不一樣，除水量的大小決定烘干需要的熱量，進(jìn)而決定了主機(jī)的大小配置；

• 烘干周期，也就是一次干燥作業(yè)需要的時(shí)間，烘干周期和物料烘干數(shù)量共同決定了該選擇多大的主機(jī)和主機(jī)的數(shù)量多少；

• 物料特性，物料的體積、形態(tài)對(duì)于烘干房的大小、單次烘干擺放的數(shù)量都有著重要的影響，也是主機(jī)匹配重要參考因素之一；

• 客戶(hù)投資能力，即客戶(hù)愿意花多少錢(qián)去建烘干系統(tǒng)，不同型號(hào)的主機(jī)價(jià)格不一樣，烘干房搭建的費(fèi)用也不一樣，如果說(shuō)客戶(hù)投資金額較小，那么可以考慮延長(zhǎng)烘干時(shí)間或增加烘干次數(shù)；

• 干燥方式，包括靜態(tài)房、隧道式、流水線(xiàn)三種形式，這需要根據(jù)物料屬性、干燥數(shù)量和客戶(hù)的實(shí)際情況來(lái)決定，也決定了主機(jī)的數(shù)量和大小；

• 循環(huán)風(fēng)方式，不同的循環(huán)風(fēng)方式對(duì)于不同的物料，其干燥速度和效果是不一樣的，進(jìn)而對(duì)主機(jī)的配置也會(huì)帶來(lái)影響，比如懸掛物料的烘干更加適合穿流式，如果使用平流式可能需要增加主機(jī)的配置。

五、科學(xué)完善的烘干控制系統(tǒng)

熱泵烘干系統(tǒng)的關(guān)鍵在于烘干工藝的把握，也是影響烘干質(zhì)量和客戶(hù)自身利益的主要因素，同時(shí)也是經(jīng)銷(xiāo)商面臨的主要難題。

通常而言，物料烘干包括恒溫恒濕定時(shí)和烘干曲線(xiàn)兩種模式，一些干燥要求和物料本身價(jià)值較低的物料大多采用恒溫恒濕定時(shí)模式，而大多數(shù)物料是需要在不同階段合理控制烘干溫濕度曲線(xiàn)的，以保證成品的品質(zhì)優(yōu)良。

在環(huán)境溫度較低、主機(jī)配置不足或除濕量過(guò)大的情況下，電加熱的合理控制顯得格外重要，能夠滿(mǎn)足特殊時(shí)段的制熱需求，比如物料的出水高峰期；另外，在熱泵烘干設(shè)備出現(xiàn)故障的時(shí)候，電加熱能夠起到很好的應(yīng)急備用效果。

除濕就需要排濕，因此外置風(fēng)機(jī)的控制也很重要，如果排濕不及時(shí)，導(dǎo)致形成倒汗水，很可能影響物料的品相和色澤，特別是開(kāi)環(huán)的烘干系統(tǒng)，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量必須滿(mǎn)足烘干房?jī)?nèi)的最大排濕需求。

而閉式除濕系統(tǒng)考慮到某些物料出水速度快的情況，也需要配置排式風(fēng)機(jī)，在設(shè)備除濕能力不足時(shí)啟用，當(dāng)然需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)合理控制。還有一個(gè)需要注意的就是電子膨脹閥的優(yōu)化控制，不僅可以防止因排氣溫度的升高對(duì)系統(tǒng)性能產(chǎn)生的不利影響，同時(shí)可節(jié)約成本，提高設(shè)備的工作效率。

六、合理的烘干房設(shè)計(jì)

烘干房設(shè)計(jì)對(duì)于系統(tǒng)的節(jié)能性以及物料的干燥品質(zhì)都有著不可忽視的的影響，循環(huán)風(fēng)均勻、風(fēng)量合適是烘房設(shè)計(jì)的基本要求。風(fēng)量不夠，物料在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)干不了，很有可能因干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)。風(fēng)量太大，干燥速度過(guò)快，則會(huì)導(dǎo)致物料變色、營(yíng)養(yǎng)成分流失等等，同時(shí)也可能會(huì)影響到物料本身的擺放形態(tài)。循環(huán)風(fēng)均勻是保證物料在一個(gè)緩慢均勻的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)水分的蒸發(fā)，保證整個(gè)烘干房?jī)?nèi)物料的烘干均勻度。

在熱泵干燥的過(guò)程中，不同物料的屬性存在很大差異，其對(duì)于烘烤架和物料擺放盤(pán)的選擇也不同，物料架要根據(jù)烘干物料、烘干房尺寸大小、烘干量和客戶(hù)的實(shí)際情況來(lái)選擇，而物料盤(pán)可以通過(guò)合理的計(jì)算后購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的產(chǎn)品或提供尺寸給物料架生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行定制，物料盤(pán)的選擇需要綜合物料的屬性、烘干房風(fēng)道設(shè)計(jì)等因素。

七、做好新裝設(shè)備的調(diào)試及狀態(tài)評(píng)估

做熱泵烘干也要堅(jiān)持客戶(hù)就是上帝，不能完成銷(xiāo)售和安裝任務(wù)就撒手不管，在烘干系統(tǒng)安裝完成后，需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，使得系統(tǒng)進(jìn)入一個(gè)最佳的工作狀態(tài)，以免客戶(hù)在初次烘干作業(yè)中出現(xiàn)問(wèn)題，帶來(lái)不必要的損失。在烘干調(diào)試過(guò)程中，首先要根據(jù)廠(chǎng)家提供的設(shè)備調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)，比如電壓、電流要求和運(yùn)行環(huán)境溫度要求等等。

其次需要根據(jù)調(diào)試過(guò)程中的實(shí)際運(yùn)行情況來(lái)判斷新裝設(shè)備是否處于合理范圍，比如溫濕度變化，物料含水量以及外觀色澤的變化，實(shí)際的耗電量等等。在調(diào)試過(guò)程中需要對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，并與方案設(shè)計(jì)中的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，當(dāng)調(diào)試結(jié)果基本符合設(shè)計(jì)要求時(shí)，才能把設(shè)備交付客戶(hù)使用。

八、制定合理的烘干工藝要求

熱泵烘干對(duì)于很多客戶(hù)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)新鮮事物，因此經(jīng)銷(xiāo)商需要手把手教會(huì)他們，在達(dá)到干燥目的地前提下，保證系統(tǒng)的節(jié)能性，那么這就需要經(jīng)銷(xiāo)商制定科學(xué)的烘干工藝。不同的物料其工藝要求是不一樣的，在了解物料屬性、烘干數(shù)量、物料的脫水量、烘干周期等因素的前提下，選擇合適的主機(jī)類(lèi)型，并參照傳統(tǒng)烘干工藝進(jìn)行烘干測(cè)試。

科學(xué)合理的烘干工藝往往需要進(jìn)行多次測(cè)試，每一次測(cè)試后根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整。需要注意的是，很多經(jīng)銷(xiāo)商在接觸到客戶(hù)前可能已經(jīng)做過(guò)相同或類(lèi)似物料的烘干，或許也基本掌握了該物料的工藝要求，很容易產(chǎn)生自信自大的心理，其實(shí)這樣是存在風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)椴煌貐^(qū)的同一種產(chǎn)品的屬性可能不一樣，不同客戶(hù)的干燥要求也會(huì)存在差異，因此根據(jù)客戶(hù)實(shí)際情況制定烘干工藝是很有必要的。

九、烘干結(jié)果評(píng)價(jià)改進(jìn)完善

熱泵烘干是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，只有在不斷的經(jīng)驗(yàn)積累和總結(jié)提升中才能不斷發(fā)展，項(xiàng)目完成了、客戶(hù)滿(mǎn)意了并不代表工作就結(jié)束了，如果止步于此，那么想要得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展是很難的。

項(xiàng)目運(yùn)行后要對(duì)烘干的結(jié)果進(jìn)行合理的評(píng)價(jià)，主要包括這兩個(gè)方面：

• 一是產(chǎn)品的品質(zhì)，比如外觀、色澤，甚至營(yíng)養(yǎng)成分的含量，看看與傳統(tǒng)干燥方式的產(chǎn)品有什么區(qū)別，在哪些地方有了一定改變，哪些地方還需要提升，這個(gè)也可以成為今后推廣的一個(gè)重要手段，即通過(guò)品質(zhì)的提升來(lái)說(shuō)服客戶(hù)使用熱泵烘干。

• 二是運(yùn)行成本，即相比傳統(tǒng)干燥方式運(yùn)行成本上有什么變化，降低了多少、是否還能通過(guò)系統(tǒng)的優(yōu)化降低等等，這個(gè)直接影響到了客戶(hù)的自身利益，如果能夠盡可能多地降低運(yùn)行成本對(duì)贏得客戶(hù)信任和后期推廣都能帶來(lái)很大幫助。